Način pripreme
U delu maslaca zapržavamo sitno naseckan beli luk i pečurke.
Kada su gotove, vadimo iz tiganja i u njemu zapržimo džigericu.
Kada uhvate boju, vraćamo pečurke i beli luk u tiganj, začinjavamo solju, crnim biberom i majčinom dušicom i dodajemo malo pilećeg bujona ili vode.
Dodajemo kestenje, koje izdrobimo rukama i ostavljamo sve da se dinsta otprilike 5 minuta.
Kada tečnost ispari, dodajemo pavlaku, izmešamo i skidamo sa ringle.
Pasiramo još toplu smesu i po potrebi dodajemo začine.
Paštetu stavljamo u male teglice i zalivamo istopljenim maslacem, kako bi se bolje sačuvala.
Paštetu sa kestenjem poslužujemo na kriški hleba.
