Način pripreme
Piletina se kuva u ekspres loncu sat vremena. Pile se vadi iz bujona kako bi se ohladilo i očistilo od kostiju. Ostali bujon se hladi, sipa se u flašu i čuva se u frižideru za sledeće kuvanje.
piletina se iskida na mrvice i potrebna količina se stavlja u tepsiju.
Paprike se operu i očiste. Naseckaju se na trakice. Šargarepa se oguli i opere. Nasecka se na male kockice. brokoli se mnasecka na krupne komade. Dodaje se mlečni kukuruz. Luk se očisti i sitno nasecka.
Sve povrće se začinjava solju i crnim biberom imajući u vidu da su pile i bujon posoljeni. Dodaje se pileći bujon i izmeša se.
Peče se otprilike 40 minuta tako što se za to vreme priprema krompir pire. U šerpu se sipa 500 mililitara vode. Stavlja se na ringlu da uzavri. Skida se sa ringle. Dodaje se kašičica soli. Dodaje se maslac i sveže mleko.
Sipa se krompir pire u prahu i izmeša se. Ostavlja se na minutu da nabubri. Za to vreme njega se izrenda gauda. Ponovo se meša i dobija se homogena smesa.
Pita se puni se pireom. Na piti se prave ružice od krompir pirea i vraća se u rernu na još 20 minuta.
Aroma seoske pite sa piletinom se širi po kući 30 minuta. Vreme je da uživamo u njoj.
Ukoliko volite ovaj tip zapečenih jela, oberučke bismo vam peporučili da probate naše recepte za ovčarsku pitu ili aromatičnu pitu sa krompirom.
