Način pripreme
Burgas je grad i luka u Bugarskoj, i u ovom receptu saznaćete kako tamo pripremaju školjke.
Školljke dinstamo u šerpi sa malo vode dok se ne otvore, ostavljamo da se ohladi i skidamo gornju ljusku.
Svaku namažemo smesom od 2 iseckane glavice crnog luka, 5 čenova belog luka, vezom peršuna. 5 g belog vina, so, biber i 120 g maslaca, nakon toga poređamo u namazan pleh, posipamo rendanim sirom i pečemo dok se ne ugreju sastojci.
Serviramo tople!
Školjke na Burgarski način su veoma ukusne!
U sezoni školjki probajte obavezno i druge recepte za školjke, školjke sa pirinčem, školjke Sen Žak ili školjke sa belim vinom.
