Način pripreme
U duboku šerpu stavljamo 100 g maslaca i 50 ml maslinovog ulja. Nakon što se maslac rastopi, dodajemo jednu veliku glavicu luka i nekoliko čenova iseckanog belog luka.
Kad se luk izdinsta dodajemo sok od 1 limuna da vri jedan minut.
Nakon toga dodajemo 200-250 ml belog vina. Nakon što provri ostavljamo da vri 2-3 minuta.
Dodajemo morsku so i školjke i zatvaramo šerpu.
Nakon što školjke počnu da se otvaraju, dodajemo jedan veliki svež paradajz, samo mesnanti deo i vezu mirođije.
Zatvaramo šerpu i dobro protresemo da uđe paradajz u školjke.
Kuvamo oko minut i skidamo sa vatre školjke na burgaski način!
