Bonapeti.rs»Recepti»Glavna jela»Musaka»Trakijska musaka

Trakijska musaka

ZoriZori
Guru
8902845k
Trakijska musaka
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 2
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
8
"Drugačiji recept za musaku, obavezno ga morate probati"

Potrebni sastojci

  • praziluk - 500 g
  • pečurke - 100 g
  • paprie - 100 g, pečene
  • slačica - 1 kašičica, mlevena
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • paradajz pire - 1 supena kašika
  • mleveno meso - 500 g, mešano
  • za preliv
  • jaja - 2 komada
  • kiselo mleko - 200 g
  • seme komorača - 2 kašičica
  • peršun - 1/4 veze
  • kačkavalj - 100 g
  • ulje - 4 - 5 supenih kašika
  • biber
  • so po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Praziluk očistimo od unutrašnjih listova i sitno iseckamo.

U tiganju ugrevamo 3 supene kašike ulja, sipamo isečeni praziluk, posolimo sa malo soli i mlevenom slačicom, dodajemo nekoliko supenih kašika vode, promešamo i poklopimo da se dinsta oko 10 minuta na tihoj vatri.

Pečurke isečemo sitno i pržimo u drugom dubljem tiganju sa 1-2 supene kašike ulja. Čim postanu zlatno-braon dodajemo sitno iseckane pečene paprike. Paradajz pire rastvaramo u malo mlake vode i sipamo u dinstane pečurke.

Dodajemo mleveno meso i pržimo na umerenoj vatri, mešamo neprestano dok ne dobijemo mrvice. Začinimo solju, biberom i alevom paprikom.

U pleh rasporedimo polovinu nadeva od mesa. Odozgo pokrivamo polovinom dinstnaog praziluka, nakon toga ponovo pokrivamo preostalim nadevom od mesa i završavamo preostalom polovinom dinstanog praziluka.

Za preliv u posudi pomešamo kiselo mleko i jaja, posipamo solju i semenom komorača, mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.

Preliv ravnomerno rasporedimo preko musake.

Odozgo posipamo sitno iseckanim peršunom i rendanim kačkavaljem, pečemo oko 30 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni.

Trakijska musaka je gotova.

Ako vam se ovaj recept dopada, probajte i naše recepte za musaku sa tikvicama i musaku sa patlidžanom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: