Način pripreme
Očistimo pileća srca od aorte, isečemo po sredini, sipamo vodu u posudu i stavljamo i ih u nju.
Prosipamo vodu i sipamo novu i tako nekoliko puta dok se dobro ne operu. Na kraju lepo operemo i ocedimo od vode srca.
Prebacujemo u namazanu vatrostalnu posudu sa poklopcem, dodajemo malo soli, bibera, sitno iseckan beli luk i crni luk, sušeno povrće (praziluk, celer, paškanat, crni luk, šargarepu, crvenu papriku) i prelivamo pivom.
Odozgo poređamo maslac.
Zatvaramo poklopcem i stavljamo u hladnu rernu.
Pečemo na donjem grejaču u umerenoj rerni (180-200 stepeni) sa uključenim ventilatorom 30 minuta.
Serviramom meze odmah sa hlebom i hladnim pivom.
Pileća srca u vatrostalnolj posudi su veoma ukusna!
