Način pripreme
Pirinač oprati, staviti u šerpu i naliti vodu. Začiniti prema ukusu, pa kuvati dok pirinač ne bude mekan. Procediti ga i pomešati sa pavlakom za kuvanje.
Slaninu sitno iseći i staviti u tiganj sa zagrejanim uljem. Propržiti i izvaditi na tanjirić.
Pileće belo meso iseći na sitnije kockice i propržiti na masnoći od slanine. Naliti vodu, dodati začin, biber i origano prema ukusu, pa dinstati meso dok ne omekša. Izvaditi ga na tanjir, a masnoću ostaviti u tiganju.
Šampinjone očistiti i iseći na listiće, a zatim ih staviti na masnoću od mesa. Nasuti vodu, začiniti i dinstati dok ne postanu mekani, a voda ne ispari.
Na dno tepsije u kojem će se jelo peći rasporediti pirinač. Preko njega ravnomerno posuti belo meso, slaninu i gljive.
Trapist ili neki drugi sir po ukusu narendati i posuti preko jela.
Zagrejati rernu na 200 stepeni i zapeći piletinu i pirinač dok se sir ne istopi.
Izvaditi iz rerne, malo prohladiti, pa poslužiti italijansku piletinu uz salatu po želji.
