Način pripreme
100 ml svežeg mleka se lagano zagreje. U njemu se rastvara kvasac. Meša se dok se potpuno ne rastvori. Posle toga se dodaje nekoliko kašika brašna, dovoljno da se dobije smesa koja ima gustinu palačinki.
Ova smesa se ostavi pokrivenu oko 10 minuta. Zatim dodajte ostatak proizvoda bez brašna. Meša se dok se ne dobije jednolična smesa.
Brašno se proseje i postepeno dodaje u smesu. Umesi se meko testo. Gotovo testo se ostavi umotano na toplom mestu oko 20 minuta.
Za to vreme sir se izmrvi, a kobasica iseče na sitne komade. Promešaju se.
Nakon što je testo naraslo, deli se na male loptice testa. Stavlja se po malo mešavine sira i kobasica u svaku kuglicu testa. Oblikuje se lepa lopta, a smesa treba da ostane iznutra.
Gotove pogačice se poređaju u pleh obložen papirom za pečenje. Ređaju se na rastojanju jedna od druge. Ponovo se umotaju i ostave na toplom oko 25-30 minuta.
Zatim se premažu žumancetom i sa malo ulja. Peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 40 minuta.
Ako vam se sviđa recept, obavezno probajte naše slane mafine ili ove mekane domaće grisine.
