Način pripreme
Krompir skuvati u ljusci. Ohladiti ga, oljuštiti i narendati.
Jaja skuvati tako da žumance bude tvrdo, pa i njih oljuštiti i narendati.
Narendati i pica šunku, kačkavalj i kisele krastavčiće.
Pomešati pavlaku i majonez, po želji ovaj preliv malo posoliti.
Na dno činije staviti narendan krompir, pa ga premazati sa 3-4 supene kašike preliva. Zatim posuti pica šunkom i ponovo premazati prelivom.
Postupak ponoviti sa jajima, s tim što tri jajeta treba iskoristiti za filovanje, a četvrto ostaviti za dekoraciju.
Ponovo naneti preliv, pa ga posuti kiselim krastavcima. Završiti Mimoza salatu ostatkom preliva od majoneza i pavlake i posuti narendanim sirom i jednim jajetom.
Novogodišnju Mimoza salatu dobro ohladiti u frižideru i poslužiti na prazničnih trpezi.
