Način pripreme
Patlidžane operite, izbušite na nekoliko mesta oštrim nožem i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Patlidžane pecite u prethodno zagrejanoj rerni sa ventilatorom na 200 stepeni.
Patlidžane oljuštite, posolite i ostavite u cediljci da se ocede. Sitno ih iseckajte.
Prebacite u posud i začinite začinima, sirćetom i maslinovim uljem i dobro promešajte.
Dodajte majonez i peršun. Sve dobro izmešajte, posudu sa predjelom prekrijte folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati.
Prilikom serviranja pospite mus od patlidžana orasima i po želji sa još maslinovog ulja.
Pogledajte još i da li je patlidžan štetan za nas, kao i kako se pravilno prži patlidžan da ne bude mastan.
