Način pripreme
Svinjsku džigericu dobro operite pod mlazom vode i potopite je u sveže mleko oko 1 sat.
Zatim je isecite na kriške. Pospite je brašnom i začinima i umesite.
Sipajte ulje i pivo. Džigericu pecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni.
Kada malo porumeni, dodajte luk isečen na rebarca i vratite džigericu u rernu sa puno luka dok se ne skuva.
Pogledajte više o tome zašto džigericu treba potopiti u mleko.
