Način pripreme
Kiselu pavlaku malo zagrejati, dodati šećer i svež kvasac.
Kad kvasac nadođe, dodajemo ga u mešavinu brašna, limun korice i soli. Sve zamesiti, a mast postepeno dodavati u testo.Testo je mekano i dovoljno masno.
Kuhinjsku krpu navlažiti i prekriti testo. Testo staviti na hladno, da krene hladna fermentacija. Posle sat vremena testo se udvostruči.
Radnu povrsinu posuti šećerom, vanilin šećerom i orasima. Iskrenuti testo i tanko razviti.
Seći trake od 2 cm, uviti u spiralu potom u pužiće.
Slatke pužiće ređati u pleh sa pek papirom. Peći pecivo u zagrejanoj rerni 180 stepeni oko 30 minuta.
