Način pripreme
Jagnjeće iznutrice se kuvaju oko sat vremena. Ocede se od bujona i iseku na kockice.
Crni luk sitno iseckati i dinstati na ulju dok ne omekša. Dodajte pirinač i pržite neko vreme. Pomešajte isečenu džigericu, pluća i srce sa solju i nanom.
Sipajte u šerpu i prelijte bujonom. Pecite dok pirinač ne upije bujon. Može se kombinovati sa kiselim mlekom.
Sarmice od iznutrica bez preliva su gotove. Porciju sarmica od iznutrica poslužite sa kašikom kiselog mleka.
Pogledajte i kako da napravite sarmice od iznutrica sa pečurkama ili omiljenu čorbu od iznutrica za praznik.
