Način pripreme
Umutiti 2 belanca sa 2 kašike šećera dok ne postanu čvrsta. Dodati 2 žumanca i sjediniti. Umutiti sa 2 kašike mleka i 2 kašike ulja. Prosejati i dodati 2 kašike brašna, 1 kašiku kakaoa i malo praška za pecivo.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15–20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Na isti način pripremiti ukupno tri kore.
Puding razmutiti sa 200 ml mleka. Ostatak mleka zagrejati sa šećerom i vanilin šećerom. Kada mleko provri, umešati puding i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U vreo fil dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Umutiti maslac sa prah šećerom dok ne postane penast. Odvojeno umutiti slatku pavlaku. U maslac postepeno dodavati ohlađeni puding, kašiku po kašiku, i mutiti dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju dodati umućenu pavlaku i sve sjediniti špatulom.
Svaku koru za čokoladnu tortu natopiti čokoladnim mlekom, pa premazati slojem fila. Slagati kore i fil dok se sve ne potroši.
Čokoladnu tortu sa kremastim filom dekorisati umućenim šlagom i, po želji, posuti čokoladnim mrvicama.
