Način pripreme
Meso od svinjskog buta naseći na kocke i mešajući kratko ispržiti u zagrejanom ulju kako bi se zatvorile pore, a meso bilo sočnije pri kuvanju.
Izvaditi meso iz šerpe pa u ulje staviti crni luk nasečen na kockice.
Kad se malo uprži dodati i beli luk, a potom i celer, šargarepu i crvenu papriku, sve isečeno na kockice.
Pržiti nekoliko minuta pa vratiti meso u šerpu. Posuti začinskom paprikom, dodati začine, lovorov list i preliti sa oko 1 l vode.
Krčkati na srednjoj temperaturi oko sat vremea, da meso malo omekša.
Krompir iseći na krupnije kocke i udodati u šerpu. Ukoliko je potrebno dodati još vode. Kuvati uz povremeno mešanje dok krompir ne omekša.
Po potrebi krompir paprikaš još malo posoliti i pobiberiti i dodati naseckan peršun pred sam kraj kuvanja.
Prijatno uz moj krompir paprikaš sa svinjskim butom!
