Način pripreme
Luk i pečurke iseći na polumesece, šargarepu - na kolutiće, paprike - na krupno. Prvo ispržite luk i šargarepu.
Zatim dodajte svinjsku džigericu (prethodno je potopite u malo svežeg mleka i ocedite), iseckanu na parčiće i uvaljanu u brašno.
Nakon što se isprži, dodajte pečurke, paprike, i nakon nekoliko minuta paradajz pire, začine i vino.
Ostavite jelo da se krčka dok ne bude gotovo. Pospite iseckanim peršunom.
Komentari