Način pripreme
U veliki tiganj stavite dosta ulja da se zagreje.
Isecite paprike, patlidžane, luk i stavite ih da se prže, dok povremeno mešate.
Za to vreme oljuštite paradajz i deo isecite, a ostatak narendajte. Isecite i tikvice.
Čim se povrće u itganju ispržilo, dodajte tikvice i paradajz.
Isecite beli luk, peršun i stavite ih u jelo.
Ostavite jelo da se krčka dok ne ispari voda.