Način pripreme
Brašno se proseje. U njemu se napravi rupa i izmrvi se kvasac. Doda se i hladna voda. Dobro se promeša.
Nakon toga se dodaju i ostali sastojci. Zamesi se meko testo. Gotovo testo se ostavi da nadođe oko 25 minuta. Testo treba da je uvijeno i da je na toplom.
Nakon što nadođe, podeli se na male lopte veličine pesnice. Nakon toga svaka lopta se lagano razvije i peče na gril tiganju. Gril tiganj se stavi na ringlu da se zagreje i blago se podmaže uljem.
Nakon što se zgreje, stavlja se tortilja. U posudi se istopi maslac.
Tortilja se podmaže maslacem s obe strane. Kad su gotove tortilje, stave se pod poklopac. Serviraju se tople.
