Način pripreme
Očišćen pasulj staviti u 2 l vode da provri i nakon toga kuvati još 15 minuta. Iscediti i u istoj posudi dodati 3l vruće vode i pasulj, i kuvati još 90 minuta, bez pokrivanja posude.
Dodati očišćene i naseckane luk, šargarepu, celer i papriku. Nakon još sat vremena kuvanja, dodati oljušten i sitno naseckan paradajz.
Zapržiti brašno u ulju do zlatne boje, posuti alevom paprikom, promešati i razrediti sa malo bujona iz čorbe.
Zapršku dodati u pasulj. Ostaviti da se kuva još 5 minuta, nakon čega čorbu skinuti sa vatre i dodati sitno naseckane peršun i nanu.
