Način pripreme
Počnemo čišćenjem i pranjem pečuraka. Sečemo ih na parčiće, može i na tanke listiće. Očistimo i sitno isečemo luk. Stavimo maslac u šerpu da se istopi i nakon toga dodamo luk da se lagano isprži.
Kad je luk omekšao dodamo pečurke, dok često mešamo, dok ne smanji obim. Dodamo začine - so, biber i alevu papriku.
Dodamo sveže mleko i oko pola litra vode. Ostavimo da provri pola sata, a za to vreme ne zaboravljamo da mešamo.
Nakon što je supa gotova i dovoljno gusta, dodamo sitno iseckanu mirođiju i peršun - ovde je pitanje ukusa da li ćemo dodati oba začina i koju količinu.
