Način pripreme
U dubokom tiganju ugrejte ulje. Nasecite meso na zalogaje i stavite ga u tiganj. Čim se zaprži sa jedne strane, okrenite ga i zapržite sa druge.
Sipajte čašu vina i vruću vodu da pokrije meso. Ostavite da se krčka na slaboj vatri dok ne bude gotovo, a ako je potrebno, dolijte vodu.
Čim meso bude gotovo i ostane na masnoći, dodajte naseckani luk, beli luk i paprike i promešajte. Posolite, dodajte biber i pržite dok povrće ne bude gotovo.
Oljuštite, operite krompir i stavite ga da se kuva u posoljenoj vodi. Ocedite krompir, dodajte maslac i zgnječite krompir. Sipajte vruće mleko do željene gustine i promešajte.
U velikom tanjiru stavite deo mesa, pokrijte pireom o odozgo stavite preostalo meso.
