Način pripreme
Narežite meso tako da dobijete široki list. Posolite i pobiberite. Nasecite slaninu na tanke listiće i postavite ih preko mesa na jednom kraju. Preko nje stavite na listiće nasečeni kačkavalj i krastavce.
Postavite masline i umotajte u čvrst rolat. Vežite koccem, da se rolat ne otvori prilikom pečenja i stavite ga u nauljeni pleh. Pokrijte folijom i pecite jedan sat u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Smanjite rernu na 180 stepeni i pecite još 2 sata. Ako je neophodno, na kraju skinite foliju. Izvadite rolat, sačekajte desetak minuta i nasecite ga. Servirajte sa odgovarajućim prilogom po vašem ukusu.
