Način pripreme
Za nadev:
U mleveno meso dodajte smrvljeni beli luk, naseckani crni luk i sveže mleko. Posolite po ukusu. ostavite nadev 15 minuta da primi arome.
Za testo:
Posebno pripremite testo za peljmene od brašna, soli, jaja i mlake vode. Ostavite ga da odmori 30 minuta. razvucite ga u koru iz koje isecite krugove čašom za vino.
U svaki krug stavite deo nadeva, preklopite i pritisnite krajeve, koje ste premazali sa malo belanca. Možete ih i pažljivo pritisnuti viljuškom, da budu lepše.
Stavite posoljenu vodu da proključa i u nju stavljajte peljmene, koje kuvate dok ne uzađu na površinu.
Za sos:
Masalc rastopite i u njega dodajte pavlaku i sir. Pržite dok se sir ne rastopi. Gotove peljmene prellijte sosom.
