Način pripreme
Prethodno mariniranog zeca isecite na komade i prodinstajte sa maslacem na tihoj vatri.
Zatim meso izvadite i ostavite na stranu, pa u istu posudu propržite slaninu i brašno. Kad slanina porumeni, dodajte kiselo mleko i malo bujona. Vratite meso u posudu. Kuvajte ga dok ne bude gotovo. Kad meso bude gotovo, poslužite ga uz sos od borovnice i garnir od pirinča.
Sos od borovnice se sprema na sledeći način: Sve sastojke osim kore pomešajte i mešajte žicom dok ne dobijete homogenu smesu.
Koru od pomorandže skuvajte i isecite na tanke tračice, pa ih zatim dodajte spremljenom sosu.
