Način pripreme
Žumanca umutite sa šećerom i dodajte rendanu koru limuna i sok od limuna. Sipajte mleko i preko posipajte brašno. Dobro promešajte smesu.
U posebnoj činiji umutite belanca u sneg, zajedno sa solju. Dodajte ih smesi sa žumancima i pažljivo mešajte kutlačom. Nemojte preterivati sa mešanjem.
Smesu rasporedite u činijice za krem brule, кoje ste prethodno premazali maslacem. najbolje bi bilo da su pliće, kako bi se kolač što bolje ispekao i kako ne bi pukao odozgo, ali i da napukne, nije ništa strašno.
Stavite ih u tepsiju na čije ste dno stavili krpu. Sipajte vruću vodu da dostigne do polovine činijica i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, dok ne porumene.
Poslužite kolač ohlađen i posipan šečerom u prahu.
