Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od brokolija i tofua

Supa od brokolija i tofua

Raya AndonovaRaya Andonova
Šef kuhinje
5091771k249
Supa od brokolija i tofua
Fotografije: Raya Andonova
1 / 2
30/04/2024
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
50 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
8
"Supa od brokolija i tofua trenutno zagreva stomak"

Potrebni sastojci

  • beli luk - 1 glavica
  • maslinovo ulje - 2 kašike
  • brokoli - 2 glavice
  • beli luk u prahu - 1 kašičica
  • majčina dušica - 1 kašika
  • luk - 2 glavice
  • bujon od povrća - 1 kocka (+ 6 šolja vode)
  • pirinač - 1/2 šolje
  • limun - 1 komad, rendana kora i ceđeni sok
  • pesto - 1 kašika
  • mirođija - 1 grančica
  • biber i so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Odsecite vrh glavice belog luka tako da se odseku vrhovi svih čenova.

Pokapajte 1 kašičicu maslinovog ulja, posuti solju i umotati u aluminijumsku foliju. Pecite beli luk u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 35-45 minuta ili dok ne omekša dovoljno da se zgnječi.

Brokoli se deli na cvetove, a stabljika seče na kockice. Začinite sa 1 kašikom maslinovog ulja, belim lukom u prahu, 1/2 kašike majčine dušice i solju po ukusu. Dobro izmešati i rasporediti na papir za pečenje. Pecite 20 minuta.

Luk je isečen na male komade.

Kada je beli luk spreman i ohlađen, preostala 1 kašičica maslinovog ulja se zagreva. U njemu pržite luk sa prstohvatom soli na srednjoj vatri 2-3 minuta.

Posle toga, omekšani beli luk se izgnječi od svih čenova i promeša sa lukom.

Dodajte oprani pirinač, bujon i sipajte vodu da provri. Kada je to gotovo, dodajte preostalu majčinu dušicu i smanjite temperaturu na nisku.

Kada je pirinač skoro gotov, dodajte pečeni brokoli, koru od limuna i sok, seckanu mirođiju i pesto. Ako je potrebno, tofu supa se može začiniti biberom i solju po ukusu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: