Način pripreme
Kvasac sipati u mlaku vodu sa šećerom i 1 kašikom brašna, pa ostaviti da se aktivira 10-15 minuta. U sredinu sipati brašno, dodati sveže mleko, so i ulje, i umesiti testo srednje mekoće. Premazati ga uljem i ostaviti 30-40 minuta na toplom, da udvostruči svoj obim.
Gotovo testo podeliti na 1 loptu veličine jabuke, a preostali deo - na 6 jednakih loptica. Svih 6 loptica razviti oklagijom u pravougaonu koru, a sa jedne strane ih naseći na trake, debljine 1 cm.
Drugi kraj posuti smrvljenim sirom i uviti u rolat, pa povezati oba kraja. Na isti način oblikovati i ostale loptice.
Odvojenu 1 lopticu testa podeliti na 6 jednakih loptica, svaku potopiti u umućeno žumance sa uljem i vodom, i uvaljati u mešavinu semena.
Ovim lopticama ispuniti sredinu svakog cvetića, i naređati u tavu, prekrivenu papirom za pečenje.
Celu pogaču premazati žumancem i staviti u hladnu rernu, da se peče na 180 stepeni. Peći 35 minuta. Izvaditi i namazati maslacem.
Prijatno!
