Način pripreme
Mleko i šećer se mešaju dok se na rastvori šećer. Dodaju im se blago umućena jaja, maslac, kora od pomorandže, vanila, rum, so, brašno i na kraju kvasac.
Mesimo dok ne dobijemo meko testo i ostavimo da naraste pokriveno. Podelimo testo na dva ili tri dela. Svaki deo podelimo na još tri od koji pravimo pletenice. Namažemo svaku pletenicu dodatno sa uljem.
Ispletemo pletenicu tako što na jednu dodajemo ratluk, na drugu suvo grožđe, a treću ostavimo praznu. Pletemo pletenicu koju stavljamo na namazanu, nabrašnjenu posudu za pečenje. Ostavimo da ponovo naraste.
Narasli uskršnji kolač mažemo žumancem i posipamo šećerom. Peče sa u rerni zagrejanoj do 180 stepeni 20 minuta ili dok ne dobije zlatastu boju.
Beleška: Jaja i mleko da budu na sobnoj temperaturi!
Treba imati u vidu da je ovo slatko testo koje raste malo sporije! Ako se ostavi u rerni da na raste, rerna neka je zagrejana na najviše 50 stepeni!
