Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Torta Gato sa palačinkama

Torta Gato sa palačinkama

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2133k202
Torta Gato sa palačinkama
Fotografije: marcheva14
1 / 3
08/06/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
12
"Jedinstveno ukusna i laka za pripremu. Jedan recept, kojim ćete lako zaslužiti aplauze gostiju"

Potrebni sastojci

  • osnova
  • bela čokolada - 100 g, istopljena
  • maslac - 25 g
  • kornfleks - 100 g
  • palačinke
  • sveže mleko - 300 ml
  • jaja - 2 komada, velika na sobnoj temperaturi
  • so - 1 prstohvat
  • brašno - 120 g, belo
  • za krem
  • želatin - 6 g ili 3 lista
  • vanila - 1 kašičica, ekstrakt
  • sveže mleko - 500 ml
  • šećer - 150 g, kristal
  • žumance - 4 komada, velika na sobnoj temperaturi
  • brašno - 2 kašike, belo
* merne jedinice

Način pripreme

Kalup za tortu prečnika 20 cm nauljen i prekriven papirom za pečenje.

1. Na pari istopite čokoladu. Skinite sa vatre i dodajte maslac u kockicama. Mešajte dok se ne istopi. Dodajte kornfleks i promešajte rukom dok se ne sjedini. Smesu sipajte u kalup za tortu i pritisnite dlanom ili čašom sa debelim dnom.

2. U posudi promešajte mleko, jaja i brašno i mutite sve žicom dok ne dobijete testo za palačinke. U tiganju srednje veličine, na maslacu, ispržite 11 palačinki na umerenoj vatri, Nakon svake palačinke stavite u tiganj malo maslaca i rasporedite ga po dnu silikonskom četkom. Gotove palačinke ostavite po strani.

3. Želatin potopite u malo hladne vode da nabubri.

4. U šerpi ugrejte mleko, vanilu i polovinu šećera. U posudi, mikserom umutite žumanca sa preostalim šećerom, brašnom i malo hladnog mleka. Vruće mleko skinite sa vatre i u tankom mlazu ga dodajte u smesu od žumanaca uz neprestano mešanje žicom. Smesu vratite na vatru i mešajte žicom još oko 10 minuta dok ne dobijete gust krem. Skinite sa vatre i ohladite krem oko 10 minuta, a zatim dodajte želatin uz neprestano mešanje dok se ne istopi. Pokrijte dobro providnom folijom i ohladite potpuno krem.

5. Sklapanje torte od palačinki. Jednu palačinku stavite preko baze od kornfleksa. Prelijte je kremom, pokrijte palačinkom i tako dok ne potrošite sve. Završite palačinkom. Tortu ostavite u frižideru oko 2 sata.

Pospite šećerom u prahu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: