Način pripreme
Za ovo slatko se koristi veoma mirisna crvena uljana ruža. Mogu da se koriste i latice drugih ruža ali samo da su uljane.
Očistite latice od čašica i prašnika nakon čega se nožem iseče beli tvrdi deo listova. Isečemo ih na trakice (nije obavezno).
U redak šećerni sirup se spuste ružine latice. Slatko se kuva na jakoj vatri dok sirup ne dobije neophodnu gustinu. Stavimo strukove rozetle i dodajemo punu kašičicu limuntusa.
Tako slatko od tamnozelenog cveta postaje jarko crveno. Sa limuntusom slatko vri još 2-3 minuta.
*Na isti način u istom odnosu se kuva slatko od belog krina, bagrema i šumskih ljubičica.
Komentari