Način pripreme
Kvasac se umuti u mleku i sipa u brašno. Dodaju se i jaja, umuti se viljuškom i dodajemo rastopljen maslac. Zamesimo meko testo i ostavljamo da nadođe 40 minuta na toplom.
Gotovo testo se razvuče na pravougaoanu koru, namaže se maslacem. Odozgo se posipa sitno iseckana šunka i rendani kačkavalj. Uvija se u labav rolat, da bi bilo vazduha i da se udvostruči.
Kalup za kuglof se namaže mašću i posipa brašnom, ali može i u pleh u sredini sa čašom. Stavlja se testo u kalup i krajevi se povežu.
Nožem ili makazama se naprave prorezi do dna pleha. Umuti se žumance i namažemo penjurliju i pospemo susamom i semenom maka. Pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stpeni dok ne porumeni.
