Integralna uvijena penjurlija sa sirom

Integralna uvijena penjurlija sa sirom
Fotografije: VILI-Violeta Mateva
1 / 5
13/03/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Skuvaj30 min.
Ukupno60 min.
Porcije4
"Ukusna uvijena penjurlija, koju svaki put pripremamo sa zadovoljstvom"

Potrebni sastojci

  • sveže mleko - 150 ml
  • jaja - 1 komad, veliko
  • šećer - 1 supena kašika
  • so - 1 ravna kašičica
  • ulje - 4 supene kašike
  • kiselo mleko - 2 supene kašike
  • suvi kvasac - 1 kesica
  • belo brašno - 200 g
  • integralno brašno - 300 g
  • sir - 150 g, mrvljeni
  • maslac - za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Aktivirajte kvasac, pomešajte u mlakoj vodi sa kašikom šećera i 2-3 supene kašike brašna.

Ostavite da nadođe, sipajte u dve vrste pomešanog brašna. Dodajte so, kiselo mleko, ulje, jaje, od žumanca odvojite pola za premazivanje odozgo.

Zamesite meko testo za penjurliju, nemojte da se lepi. Namažite uljem, stavite u kesu i ostavite u frižideru na jednu noć. Izvadite, ostavite 1 sat na toplom da odstoji.

Premesite lagano, podelite na 3 dela. Razvucite na pravougaonu koru, namažite uljem, pospite mrvljenim sirom i poređajte tri kore jednu na drugu.

Poslednju koru razvucite na veći pravougaonik. Isecite na 4 trake, svaku uvucite i uvijte u pleh prečnika 26 cm, kao uvijenu penjurliju.

Ostavite na toplom 20 minuta da nadođe naša penjurlija. Namažite umućenim žumancem, kašičicom ulja i pecite u ugrejanoj rerni na 170 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite i namažite maslacem, pokrijte krpom da bi korica bila meka. Ukusna penjurlija sa maslacem. Prijatno!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: