Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Piroške»Ruski beljaši (piroške sa mlevenim mesom)

Ruski beljaši (piroške sa mlevenim mesom)

AleksandraAleksandra
Početnik
1111
Ruski beljaši (piroške sa mlevenim mesom)
Fotografije: Aleksandra
1 / 4
15/06/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
70 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
4
"Eto to je pravi proteinski doručak u vazdušastom omotaču"

Potrebni sastojci

  • Testo
  • brašno - 500 - 600 g
  • sveže mleko - 300 ml
  • maslac - 100 g
  • jaja - 2 komada
  • so - 1 kašičica
  • kvasac - pola kocke
  • šećer - 1 kašika
  • Nadev
  • mleveno meso - 250 - 300 g, svinjsko
  • luk - 1 srednje velika glavica
  • biber - pola kašičice
  • so
  • beli luk - 1 čen (po želji)
  • ulje - za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Maslac se istopi i pomeša sa prethodno zagrejanim mlekom u jednoj posudi. Smesi od maslaca i mleke se doda kvasac, šećer i jaja. U drugu posudu se stavi brašno i so, dodaju se i tečni sastojci i mesi se testo.

Testo se ostavi 30 minuta na toplom, nakon toga se mesi ponovo i opet se ostavlja na toplom 30-40 minuta, nakon čega se ponovo mesi.

Od gotovog testa se oforme loptice i svaka se odvojeno razvije. U sredinu svake razvijene loptice stavlja se po 1 kašika nadeva. Tako napravljeni se zatvaraju, ostavlja im se rupa s jedne strane da se vidi meso.

Prže se u zagrejanom ulju, dok se prvo prže sa zatvorene strane (obavezno).

Nadev: Luk i beli luk se iseckaju na sitno i zajedno sa začinima se zamešaju s mlevenim mesom

kao za ćuftice.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: