Način pripreme
Ukupna težina nogica, ušiju i repa treba da je oko 600 g. Operite ih i prelijte s 5-6 šolja vode. Posolite ih i kuvajte dok ne omekšaju.
Izvadite ih iz bujona i odvojte od kostiju. Procedite bujon i u njega vratite meso. Prelijte supu brašnom i svežim mlekom (i po želji s jajetom). Dokuvajte.
Servirajte posuto biberom, a odvojeno se servira beli luk izgnječen, posoljen i pomešan sa sirćetom.
