Način pripreme
Očistite paprike od semenki, operite ih i osušite. Operite plavi patlidžan. Paprike i patlidžane pecite na ploči.
Ako nemate, možete iskoristiti i rernu. Sve stavite u šerpu sa poklopcem, kako bi se lakše pripremile za ljuštenje.
Oljuštite paprike i patlidžan od ljuski. Krupno ih sameljite i dodajte paradajz pire. Stavite ljutenicu da se kuva na slaboj vatri i dodajte ulje.
Dodajte so i šećer. Kada počne da kluča, mešajte često, da ne zagori. Gotovu ljutenicu stavite u teglice i sterilizirajte ih oko 25-30 minuta.
