Način pripreme
Ćureće batake operite, stavite u šerpu, sipajte vodu i ostavite da proključaju. Isipajte vodu, operite batake i stavite u tepsiju sa poklopcem.
Posipajte biberom, solju, dimljenom alevom paprikom, čubrom i piskavicom po želji. Posipajte i malo brašna. Oljuštite luk, isecite na pola i stavite kod bataka.
Na svaki batak stavite komadić maslaca. Sipajte malo vode, poklopite tepsiju i stavite u rernu.
Pecite dok ne bude gotovo, a nekoliko minuta pre nego što izvadite iz rerne, sklonite poklopac, kako bi se bataci zapekli.
Poslužite uz krompir pire, krastavčiće i iseckane listove mladog luka.
