Način pripreme
Stavite pileće grudi u 1.4 l vode, zajedno sa lukom, celerom, šargarepom, biberom, korom od limuna i vezom mirođije. Zagrejte na umerenoj vatri.
Kuvajte oko 15 minuta. Izvadite meso i procedite bujon.
Pogrejte bujon ponovo i dodajte pirinač.
Kuvajte oko 10 minuta, dok pirinač ne omekša.
Isecite pileće grudi na tanke trake i sok od limuna pomešajte sa umućenim jajima.
Dodajte piletinu supi i zagrejte na umerenoj vatri, dok ne počne da ključa.
Sklonite šerpu sa vatre i neprestano mešajući zapržite sa sokom od limuna i jajima.
Posolite i pobiberite.
Supu poslužite toplu.
