Način pripreme
Zamesimo tvrdo testo od brašna, 1 šolje vode i kašičice soli, odstoji 30 minuta.
Nakon toga se razvija na male, tanke pogačice, koje se mažu sa obe strane, prže se u tiganju.
U vrelom ulju se prže šargarepa, paprika, pečurke, isečeni na tanke kriške. Vade se i u istoj masti se dinsta luk, dok ne dobije braon boju.
U njega se dodaje meso i nastavljamo sa prženjem. Kad bude gotovo, stavljamo beli luk, prethodno isprženo povrće i soja sos.
Sa ovim nadevom se mažu pitice, koje se dobro uviju, a krajevi malo zaviju. Prže se u dubljoj posudi, dok ne dobiju zlatnu boju.
