Način pripreme
Operite komad jagnetine i osušite ga. Stavite ga u pleh za pečenje i prelijte ga sa nekoliko kašika masnoće i utrljajte.
Prelijte meso mlekom i jednom šoljicom vode, pokrijte folijom i pecite u rerni.
Kada meso omekša, premažite ga maslacem, koje ste prethodno promešali sa sokom od limuna i iseckanim peršunom. Pre toga, napravite male rezove u mesu i u njih rasporedite masnoću.
Vratite jagnjetinu da se peče.
Možete poslužiti sa prilogom od graška, boranije ili drugim povrćem.
