Način pripreme
Isecite patlidžan na dva dela po dužini i posolite. Ostavite i da odstoje 30 minuta i properite ih. Izvadite unutrašnjost i isecite je. Porpžite polovinu luka sa unutrašnjosti patlidžana i mleveno meso. Začinite čubrom i biberom.
Preostali deo luka se proprži sa belim lukom i dodajte se paradajz. Začini se bosiljkom, origanom /ili začinima po izboru/. Ostavite smesu da vri 10-ak minuta.
Poređajte patlidžane u odgovarajući pleh, pospite uljem i napunite nadevom od mlevenog mesa, nakon toga se preliva paradajz sosom.
Punjeni patlidžan se peče 30 minuta u ugrejanoj rerni na 200 stepeni. Pospite kačkavaljem i isključite rernu. Ostavite ih unutra dok se ne rastopi.
