Način pripreme
Pileće džigerice se iseku na pola, ako su duple, operu se i osuše na ubrusu, a nakon toga s posipaju sa malo soli i bibera.
Uzimamo po jednu džigericu, uvijamo u trakicu slanine, prethodno tanko iseckanu i nižemo na drveni ražnjić. Nakon džigerice se stavlja krug paprike i kriška praziluka.
Ulje se ugreva u tiganju sa dnom koje se ne lepi. Džigerice na ražnju se prže dok ne porumene.
Idu uz svaku salatu, a može i neki sos od salate.
