Način pripreme
Počnite tako što ćete napraviti koru za pitu. Pomešajte brašno, so i šećer. Dodajte maslac i zamesite testo koje se mrvi. Kad dobije konsistenciju koja se mrvi, dodajt vodu i zamesite meko, ali ne lepljivo teso. Gotovo testo uvijte i stavite u frižider.
Ugrejte rernu na 220 stepeni. Oljuštite krompir i isecite na kockice. Stavite krompir u šerpu i sipajte vodu, koliko da ga pokrije. Kuvajte oko 5 minuta ili dok ne omekša. Ocedite vodu i napravite pire.
Posebno izdinstajte luk i beli luk. Kad omekšaju dodajte dve vrste mlevenog mesa i začinte po ukusu. Kad mleveno meso počne da se mrvi, dodajte senf. Skinite sa vatre i dodajte krompir pire. Promešajte dok se lepo ne pomeša.
Od gotovog testa razvucite dve kore iste veličine. U namazan pleh stavite jednu koru, podignite da pokrije i ivice kalupa. Sipajte gotovu smesu i ravnomerno rasporedite nadev.
Pokrijte drugom korom i lepo zapečatite, da nadev ne bi izašao. Napravite nekoliko poprečnih proreza. Pecite oko 20 minuta dok ne dobije lepu boju.
