Način pripreme
Šargarepa se očisti i izrenda u duboku posudu.
Čorbadžijske paprike se operu i dobro osuše. Drške se isecku i viljuškom se probodu na 3-4 mesta.
Ulje se ugreva u ptiganju i čim se ugreje se dodaju paprike. Prže se oko 4-5 minuta, lagano se mešaju. Čim promene boju su gotove i stavljaju se u posudu kod šargarepe i poklapaju se da se potpate.
So i šećer se pomešaju sa sirćerom i ovim sosom se prelivaju paprike. Beli liuk se očisti i izgnječi preko paprika. Po želji se stavljaju iseckani listovi celera.
Pparike se promešaju i ponovo se stavlja poklopac. Odstoje na sobnoj temperaturi, dok se malo ne ohlade, a nakon toga se stavljaju u frižider na minimium sat vremena.
Dok su još tople mogu se konzervisati za zimu.
