Način pripreme
Operite paprike, odvojte drške i svaku zasecite nožem od vrha. To se radi da bi sok ušao unutra i da se brže začine.
U teglu sipajte šećer, so, sirće i malo vode, oko jedne kafene šoljice. Promešajte da se rastopi šećer i stavite nekoliko strukova peršuna na dno, počnite da ređate paprike, odozgo ponovo završite peršunom.
Dodajte zrna bibera i ako volite i beli luk, dva čena, može i ceo ili iseckan. Ako je potrebno dopunite vinskim sirćetom ili vodom. Ako ih pravite samo sa sirćerom budu kiselije, zato ja dodajem i pomalo vode u tegle.
Zatvorite najlonskim poklopcem i ostavite na hladnom, s vremena na vreme promućkajte.
Nazvala sam ih ekspresne zato što brzo budu gotove, dan-dva.
