Način pripreme
Kvasac i šećer se rastvore u toploj vodi. Dodaje se nekoliko kašika brašna, dok se ne dobije gusta kašica. Ostavlja se da se aktivira kvasac.
U narasli kvasac se dodaju ostali sastojci i zamesi se meko testo. Ostavlja se da odstoji oko pola sata.
Odstajalo testo se podeli na 12 delova. Od svakog se formira fitilj debljine oko centimetar i po. Uvija se, praveći čvorić i oblikuje se pogačica. Namaže se umućenim jajetom i obilno se posipa susamom.
Gotove pogačice se poređaju u posudu za pečenje preko papira za pečenje, ostavljajući rastojanje između njih. Ostavljaju se da narastu oko sat vremena i peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Gotove pogačice su prijatno preplanule i mekane su iznutra.
