Način pripreme
U mom slučaju ništa ne zapržavam. Isečem sastojke, posolim ih i počinjem da ih ređam u đuvečaru.
Na dno stavljam polovinu krompira, luka, šaragarepa, paprika, lovorov listi i zrna bibera, nakon čega poređam meso isečeno na kocke.
Odozgo ređam preostalu površinu povrća, posipam vinom, vodom, paradajz sosom i maslinama.
Đuvečara se poklapa i stavlja da se peče u nezagrejanu rernu na 180 stepeni oko 2 sata i 30 minuta, nakon čega se otklapa i ostavlja da se zapeče oko 20 minuta.
