Način pripreme
Pileći bataci se operu i osuše. Posipamo karijem i ostavljamo u tanjiru.
Kupus očistimo od spoljašnjih listova i tvdi deo, sitno iseckamo i izgnječimo, pospemo sa malo soli. Ugrevamo ulje u šerpi sa iseckanim kupusom.
Dinstamo dok obim ne spadne. Sipa se iseckan paradajz, dodaje se aleva paprika, zrna bibera i lovorov list.
Sipa se voda da ne zagori. Kuva se 15 minuta i dodaju se pileći bataci, pritiska se nadole da se pokrije kupus.
Kuva se još 15 minuta, da meso bude polugotovo i prebacujemo u pleh, bataci se rasporede po plehu.
Pečemo u ugrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-30 minuta dok meso i kupus ne dobiju zlantu boju. Serviramo posuto svežim peršunom.
