Način pripreme
Svaku ljutu papričicu izbušite iglom na 5-6 mesta i poređajte ih dobro u tegle od 680 ml.
U svaku teglu stavite po 1 kašiku soli, 1 kašiku šećera i 50 ml sirćeta, a nakon toga dolijte do vrha tegle vodu. Dobro zatvorite tegle i ostavite ih na suncu 40 dana.
Turšija je gotova kada dobije lepu boju ćilibara. Nakon toga, turšiju čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
