Način pripreme
Dobro operite i očistite povrće. Odsecite drške paprikama i na nekoliko mesta ih izbušite iglom. Kupus nasecite na trakice, a šargarepu na kolutove. Oljuštite beli luk i iskidajte listove celera.
Skuvajte marinadu od šećera, ulja, soli, vode i svih začina. Po nekoliko paprika spuštajte u vrelu smesu na minut. Vadite ih rešetkastom kašikom i ostavljajte ih u pleh da se ocede.
Kada se paprike ohlade, poređajte ih u tegle, na čije ste dno stavili nekoliko listova vinove loze (možete staviti i listove dunje). Nakon svakog reda paprika, stavljajte malo šargarepe i kupusa, neki čen belog luka i listove celera.
Na kraju završite vencem od lišća, koji treba da pritiska paprike. Prelijte tegle ohlađenom marinadom, zatvorite tegle i čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu.
