Način pripreme
Odvojite 1 šolju svežeg mleka, a ostalo mleko zagrejte u šerpi, zajedno sa šećerom.
U mleko koje ste odvojili sipajte brašno i kakao i dobro promešajte, da dobijete homogenu smesu i bez grudvica.
Polako smesu isipajte u šerpu sa mlekom, mešajući sve vreme. Kada se krem zgusne, sklonite ga sa vatre i dodajte maslac.
U pravougaoni uži pleh poređajte keks, da bude uspravan i naslonjen na širem zidu pleha, i nemojte da budu spojeni, već da ima malo prostora među njima.
Kada poređate keks, isipajte krem i vodite računa da sve praznine među keksom budu popunjene.
Kada se krem malo stegne, posipajte šećerne mrvice.
